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| OG咖啡青年創業的故事分享：青創打造精品土鷄小店變身五星級會館！ 「創業對我而言是一場美麗的錯誤」，擔任知名健身中心主管的葉衣庭回顧創業之路表示，她手中曾掌管健身中心300位員工及6億年營業額，但因經濟不景氣，健身中心結束營業，迫於失業的無奈，幾番思量後決定自行創業。而在青輔會青創貸款及時的資金挹注下，原本的小店變身為五星級會館，招牌土雞料理還被高雄市政府評比為「精品土雞」，成功收服饕客的味蕾。 原本葉衣庭以為自己一輩子都會在職場上為老闆及員工衝鋒陷陣，但卻意外走上創業之路。決定創業的當時正逢景氣變差，但她卻視危機為轉機，「我發現人人都有吃的需求，再忙也要吃，不會受不景氣的影響，所以決定開餐廳」。 創業前葉衣庭並非僅靠一時衝動或熱情，就盲目投入資金，她在經過市場調查後，發現當地食用土雞料理的商機大有可為，便說服在五星級飯店當主廚的弟弟一起創業，從引進新鮮的土雞食材製作餐點外，並複製過去經營高級健身中心的經驗，斥資千萬裝潢「景好會館」，誓言顛覆傳統土雞城印象，打造台灣首座五星級的土雞餐廳。 但店還沒開幕，葉衣庭就因工人施工錯誤及錯估裝潢費用，導致原先準備的創業金不足。眼看餐廳開幕在即，苦思對策之餘，意外在電視上發現青輔會青年創業貸款的跑馬燈訊息，於是依照申請青創貸款規定，備齊所有相關文件向銀行提出申請，成功獲貸100萬元的創業周轉資金。 靠著這筆得來不易的周轉資金，餐廳得以順利開幕，葉衣庭心存感激地說：「原本以為生命中的貴人應是身旁的親友或長輩，但卻在緊要關頭時出現青輔會的協助，這個協助就像一場及時雨」。在五星級餐廳的經營管理和打造人氣產品的策略下，推出後短短半年內便開始獲利，年營收至今已成長25%以上，為拓展收入來源，下一步計劃推廣網購宅配服務，將新鮮溫體雞烹調料理後，以急速冷凍的技術將最新鮮的土雞料理送到家中，讓顧客不出門也可以吃到五星級廚師的土雞料理。 回首過去創業的艱辛，葉衣庭認為「創業之路是孤單的，創業前要審慎評估，創業後要堅持到底。」她建議有意創業的青年朋友善用青輔會青創貸款輔導培訓的服務，就能少走許多冤枉路。 獨立創業當然想必比上班辛苦了一點 很多事需要自行打理，壓力也必須自己承擔 但是獲得的財富與成就感卻非上班族能比擬 最重要的是：這是唯一通往財務自由必經之路 最後在邁向富爸爸財富I象限：用錢賺錢的自由階段 以上文章轉載於青年創業資訊網 OG咖啡雲端創業絕對是您最佳的選擇！ |
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